Pascale Gauthier

Par Pascale Gauthier

22 septembre 2014

Argent

L’ABC d’une alimentation économique!

Article révisé le 26 octobre 2018

En 2014, TVA nouvelles révélait que les Québécois sont champions du gaspillage alimentaire avec 771 millions de dollars de nourriture jetée annuellement. Heureusement, vous pouvez bien manger sans vous ruiner, et ce, tout en évitant les pertes en aliments, et donc, en argent.

Pour vous éclairer, voici l’ABC d’une alimentation économique!

A pour « avance »

  • Établissez votre budget à l’avance.
  • Planifiez le menu de la semaine avec les circulaires papier ou en ligne.
  • À l’épicerie, respectez votre liste : vous y gagnerez gros, rapidement!
  • Versez ces économies dans un compte d’épargne en ligne à intérêt élevé et calculez combien vous pourrez épargner au bout de l’année. Vous verrez : vous aurez de quoi vous récompenser avec un repas au restaurant de temps en temps!

B pour « bon »

  • Manger pour moins cher ne signifie pas mauvais pour la santé ni moins bon au goût. Choisissez des protéines moins dispendieuses (légumineuses, saumon en conserve), elles comportent aussi d’excellentes propriétés nutritives!
  • Achetez en vrac ou en grande quantité et congelez l’excédent ou fiez-vous à cet outil pour la durée de conservation des aliments.
  • Cuisinez davantage et évitez les restaurants ou les mets préparés.

C pour « créativité »

  • En cuisine économique, la créativité est de mise! Pour apprêter les fruits et légumes de saison, toujours moins chers, consultez des sites comme Recettes du Québec qui propose régulièrement des thématiques saisonnières.
  • Pour éviter le gaspillage, cuisinez les restes : faites un macaroni à la viande avec le restant de fondue chinoise ou une soupe réconfortante avec le poulet de la veille.
  • Pour stimuler votre créativité, essayez ces idées originales.

En somme, bien que manger semble coûter de plus en plus cher, La Presse Affaires  publiait que, en 2014, le prix du panier d’épicerie baisserait légèrement grâce à la féroce compétition entre les marchands et l’arrivée de nouvelles grandes surfaces. Un point pour le consommateur?

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