Habitation

Assurance habitation : les pannes d’électricité et vos aliments en 5 questions

les pannes d’électricité et vos aliments en 5 questions

Si vous deviez trier le contenu de votre réfrigérateur à la suite d’une panne d’électricité, sauriez-vous quoi jeter et quoi garder? Dans une telle situation, votre assurance habitation couvrirait-elle la valeur de la nourriture jetée?

Même si les pannes d’électricité prolongées sont plutôt rares au Québec, mieux vaut être bien informé et préparé pour y faire face.

Voici donc ce qu’il faut savoir sur la conservation des aliments en cas de panne d’électricité!

1. Puis-je faire une réclamation d’assurance habitation pour le contenu de mon réfrigérateur ou de mon congélateur que j’ai dû jeter à la suite d’une panne d’électricité?

Oui. En cas de panne d’électricité, l’assurance habitation pour résidence principale couvre habituellement les aliments perdus. Vérifiez auprès de votre assureur pour connaître l’étendue exacte de vos couvertures.

2. Que puis-je faire pour être prêt à faire le tri de mes aliments réfrigérés en cas de panne?

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation recommande de conserver les aliments périssables réfrigérés entre 0 °C et 4 °C. Pour vous assurer du maintien de cette température, il est recommandé de placer un thermomètre dans le réfrigérateur. Après une panne, cela vous donnera un bon indicateur des mesures à prendre avec les aliments qui y sont entreposés.

3. Que faire pendant une panne pour une meilleure conservation des aliments?

Évitez d’ouvrir le réfrigérateur et le congélateur tant que l’électricité n’est pas rétablie pour favoriser le maintien d’une température interne adéquate.

4. Après la panne, comment savoir si mes aliments réfrigérés doivent être jetés?

Si la panne a duré moins de 6 h et que la température interne du réfrigérateur est de 4 °C ou moins, vos aliments peuvent être consommés comme d’habitude.

Si la panne a duré plus de 6 h ou si la température interne du réfrigérateur est de plus de 4 °C, jetez :
– tout aliment présentant des signes de détérioration
– tout contenant ouvert de lait maternisé, de yogourt ou de jus de légumes
– les aliments suivants et tout autre aliment ou mets qui en contiennent :
o lait et crème
o fromages à la crème ou à pâte molle
o œufs
o jus non pasteurisé
o légumes cuits ou préparés (incluant les soupes et salades)
o viandes et poissons (incluant les sauces)
o pâtes alimentaires cuites ou fraiches

5. Après la panne, comment savoir si mes aliments congelés doivent être jetés?

Si la panne a duré moins de 24 h, vos aliments devraient toujours être congelés et propres à la consommation. Vérifiez tout de même leur état de congélation pour vous en assurer et suivez les recommandations suivantes en cas de doute.

Si la panne a duré de 24 h à 48 h, vérifier l’état de tous aliments dans le congélateur en suivant les recommandations suivantes :

À remettre au congélateur sans dangerÀ cuire et consommer immédiatement
ou
à cuire et recongeler
À jeter
- Aliments qui présentent du givre sur leur emballage, si le centre de l’aliment est encore dur

- Fromages à pâte dure, produits de boulangerie, fruits et jus de fruits pasteurisés complètement décongelés, si leur contenant est intact
Tout aliment cru qui est décongelé, mais a conservé une température de moins de 4 °C tout aliment périssable complètement décongelé et exposé à une température de 5 °C ou plus.
Exemples d’aliments périssables :
- viande, volaille, poisson ou fruit de mer
- produits laitiers
- œufs
- mets préparés contenant ces aliments

 

Source : http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Consommation/pannes/Pages/pannes.aspx
Complément d’information : http://pannes.hydroquebec.com/pannes/en-cas-de-panne/


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