Hubert Cormier

Par Hubert Cormier

14 février 2017

Santé

5 aliments à ajouter à sa boîte à lunch

Article révisé le 16 août 2018

Savez-vous ce qu’ont en commun la rentrée scolaire pour les plus jeunes et la fin des vacances pour les parents? Vous aurez deviné : le retour des boîtes à lunchs! Question de briser la routine alimentaire et d’opter pour des options santé, pourquoi ne pas essayer d’inclure ces aliments dans vos lunchs et dans ceux de vos enfants? Zoom sur 5 aliments tendance!  

1. Curcuma

Ajoutez cette épice à la mayonnaise ou au yogourt grec nature. En plus de leur donner une touche ensoleillée, le curcuma leur procure une saveur asiatique unique. Ce sera donc la trempette parfaite pour accompagner les crudités. Ce condiment est délicieux dans les sandwiches au poulet grillé, au saumon ou encore avec des pois chiches en purée. Garnissez de quelques tranches d’avocat au moment de servir.

2. Eaux gazéifiées naturelles

On retrouve de plus en plus de choix dans la section des eaux embouteillées. On peut d’ailleurs se procurer de l’eau gazéifiée naturelle avec des saveurs telles que concombre et fines herbes, cerises, pêche, lime, etc. Attention! Optez pour celles sans édulcorants et sans sucre ajouté. Il existe également de petits appareils électroménagers qui permettent désormais de gazéifier soi-même n’importe quel liquide. Les parents : pourquoi ne pas proposer cet achat à votre fournisseur du service de cafétéria ou à votre groupe social? Cela permettra de varier vos boissons tout au long de la semaine et de garder un état d’hydratation optimal.

3. Pois chiches grillés

Rapides à préparer et économiques, les pois chiches croustillants constituent la collation nutritive par excellence. Égouttez, puis asséchez bien les pois chiches en conserve. Enrobez les d’huile d’olive et de votre mélange d’épices préféré. Ma combinaison gagnante : cassonade et mélange d’épices cajun. Pas le temps de les cuisiner? Il est désormais possible de se les procurer dans tous les bons supermarchés – la collation parfaite. J’adore les ajouter en remplacement des croûtons dans toutes mes salades. Les pois chiches ajoutent un petit côté craquant sous la dent.

4. Cornichons

Troquez les habituels légumes servis en crudités contre quelques cornichons. En plus d’être peu caloriques, ils sauront satisfaire votre dent salée ou sucrée. Sachez que la clé repose dans la modération puisque ces derniers feront vite grimper l’apport en sodium (sel) de votre journée.

5. Fromage cottage

Le fromage cottage est ultra protéiné, un peu comme le yogourt grec. On peut le manger avec un peu de confiture, des fruits frais ou même des garnitures salées. Il accompagne bien les crudités également. Mélangez-le à un sandwich aux œufs ou au poulet pour créer un sandwich rassasiant!

En résumé, le simple fait d’apporter de la nouveauté au menu brisera la routine de la semaine. Ajoutez ces 5 aliments sur votre prochaine liste d’épicerie et intégrez-les à votre boîte à lunch et à celle de votre enfant. Bonne rentrée!

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