Mélina Lamarche

Par Mélina Lamarche

1 février 2015

Santé

Brownies décadents… et surprenants!

Article révisé le 7 décembre 2015

Pour un dessert chocolaté sans culpabilité, osez préparer cette délicieuse recette de brownies et découvrez son ingrédient surprise.

Ingrédients :

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs rincés et égouttés
  • 3 oeufs
  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de cacao
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao (facultatif, pour la garniture)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
  2. Graisser et tapisser de papier parchemin un moule de 15 x 20 cm (6 x 8 po). S’assurer que le papier parchemin dépasser sur la longueur pour faciliter le démoulage.
  3. Au robot culinaire, réduire les haricots noirs en une purée lisse. En laissant le moteur tourner, ajouter les oeufs, le cacao, le sucre, l’huile et la vanille par l’ouverture sur le couvercle du robot culinaire. Au besoin, racler les rebords avec une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau.
  4. Lorsque la préparation est lisse et homogène, transvider dans le moule.
  5. Cuire au four 35 à 40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  6. Saupoudrer de cacao à l’aide d’un petit tamis.

Valeur nutritive (8 portions) :
Calories 252, Lipides 11 g, Sodium 87 mg, Fibres 6 g, Sucres 20 g, Protéines 8 g

Recette développée par Geneviève O’Gleman, nutritionniste (www.genevieveogleman.com)

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