Mélina Lamarche

Par Mélina Lamarche

2 avril 2014

Santé

Pourquoi manger des fibres?

Article révisé le 15 septembre 2015

La réponse qu’on entend tout le temps: Parce qu’elles contribuent à la régularité et à la santé digestive.

La réponse que vous pourriez aussi entendre: Parce qu’elles peuvent vous aider à abaisser votre cholestérol sanguin, à réguler votre pression artérielle et même à contrôler votre poids.

Pour vous assurer de consommer assez de fibres, prenez note de ces quelques astuces.

  • À l’achat de céréales à déjeuner, faites votre choix parmi celles qui contiennent au moins 4 g de fibres par portion.
  • Consultez la liste des ingrédients et optez pour un pain sans farine blanche (raffinée) et fait entièrement de farine de blé entier ou de farine intégrale.
  • Découvrez les légumineuses : 125 ml (1/2 tasse) fournissent de 3 à 6,5 g de fibres.
  • Mangez en abondance des légumes et des fruits.

Apport quotidien recommandé en fibres

Homme

19 à 50 ans = 38 g

Plus de 50 ans = 30 g

Femme

19 à 50 ans = 25 g

Plus de 50 ans = 21 g

Quelques chiffres pour vous aider…

  • 1 poire = 5 g
  • 2 tranches de pain = 4 g
  • 1 pomme de terre moyenne avec pelure = 4 g
  • 1/4 tasse d’amandes = 4 g
  • 1 tasse de petits pois = 11 g
  • 1 tasse de gruau instantané nature = 5 g
  • 1 artichaut = 5 g
  • 1 tasse de riz brun = 3 g

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