Mélina Lamarche

Par Mélina Lamarche

15 juillet 2015

Santé

Lavez-vous vos fruits et légumes?

Article révisé le 30 octobre 2018

Un bon lavage est recommandé pour éliminer les résidus de pesticides, particulièrement pour ceux dont la pelure est comestible.

Pas besoin de savon spécial pour nettoyer vos fruits et légumes. Un bon rinçage (et non un trempage) à l’eau courante suffit. Si possible, brossez vos fruits et légumes délicatement et asséchez-les avant de les consommer.

Lavez-vous vos fruits et légumes?

Pesticides : Faut-il s’inquiéter?

Santé Canada impose des normes strictes quant à l’usage des pesticides. Les quantités permises sont nettement inférieures à celles pouvant être dangereuses pour la santé. Toutefois, une petite quantité reste présente sur la surface des fruits et légumes d’où l’importance de bien les laver.

Sinon, optez pour les aliments certifiés biologiques dont la culture est faite sans pesticides. Une chose est certaine, qu’ils soient bio ou non, vous serez toujours gagnant à manger plus de fruits et légumes.

Source : extenso.org et ewg.org

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