Santé

Un lunch équilibré pour un après-midi des plus productifs!

Un lunch équilibré pour un après-midi des plus productifs !

Le nutritionniste et auteur à succès, Hubert Cormier, se joint à notre équipe de blogueurs. Cette collaboration est une idée originale de Viva, programme santé en entreprise

Tout l’automne, Hubert présentera des conseils pour maximiser votre énergie au boulot.

Un coup de barre vous frappe en plein milieu de l’après-midi? Saviez-vous que la nature du repas composé à l’heure du midi peut influer sur votre productivité en fin de journée? Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager mes astuces pour bâtir un lunch à la fois énergisant et satisfaisant.

Si vous apportez votre lunch

Pour que votre repas soit équilibré et vous fournisse l’énergie dont vous avez besoin, il devrait être composé des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien.

Plutôt que de penser à la pièce de viande en premier, choisissez plutôt les légumes et les fruits qui composeront votre repas. Pensez couleurs et profitez de l’abondance des aliments offerts au supermarché pour apporter de la variété au menu.

Commencez par manger vos légumes d’accompagnement en fin d’avant-midi si un petit creux se fait sentir ou encore avant d’entamer le reste de votre lunch. En plus de renfermer une foule de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, les légumes contiennent des fibres qui contribuent à augmenter le sentiment de satiété.

Une consommation adéquate de légumes favorisera un meilleur contrôle des portions par la suite[1]. Visez au moins 2 portions de légumes le midi, c’est-à-dire une portion équivalente à la grosseur de votre poing.

En ce qui concerne les protéines, veillez à en avoir suffisamment. Visez une quantité équivalente à environ 30 grammes par repas.

Si vous mangez à la cafétéria ou au resto

À privilégierÀ éviter
Favorisez les accompagnements composés de fruits et de légumes
Salade du jardinSalade César accompagné de bacon et de croûtons
Fruit entier en desserts s’ils sont offertsGâteaux, tartes et biscuits
Fruits en conserve dans l’eau sans sucre ajoutéFruits en conserve dans le sirop ou sucrés
Pour augmenter la teneur en protéines de votre repas, favorisez les desserts laitiers
Yogourts individuels, berlingots de lait, yogourt grec glacé et lait glacé sans sucre ajoutéPoudings réguliers, desserts à la gélatine, mousses et pâtisseries
Limitez les matières grasses
Protéines maigres (poitrine de poulet, dinde, poissons, fruits de mer, légumineuses, etc.)Les aliments frits ou cuits dans beaucoup de matières grasses
Lorsque c’est possible, demander toutes les sauces et les vinaigrettes à partLes aliments noyés dans la sauce ou la vinaigrette
Buvez intelligemment
• Eau de source du robinet ou embouteillée
• Eau gazéifiée (désormais offertedans certaines chaînes de restauration rapide)
• Eau aromatisée sans calorie
• Cafés et thés
Boissons gazeuses et autres types de boissons sucrées

À avoir sous la main au bureau ou dans l’auto

Les réunions se succèdent et vous ne voyez pas la journée passer? Si votre heure de dîner doit parfois écoper, prévoyez une réserve d’aliments non périssables qui vous permettront de prendre un petit goûter express entre deux rendez-vous.

Voici mes indispensables à conserver dans le tiroir de votre bureau pour assembler un lunch en un tour de main :

  • Conserves de thon individuelles réduites en sodium
  • Craquelins de grains entiers (de type Melba, de seigle, etc.)
  • Sachets de pois chiches ou de noix rôtis du commerce
  • Petits formats de jus de légumes réduits en sodium
  • Fruits en conserve dans l’eau ou compotes de fruits non sucrées
  • Berlingots de lait pasteurisé à ultra haute température (ce lait se conserve à température ambiante 9 mois jusqu’à l’ouverture)
  • Barres tendres
[1] What Can Intervention Studies Tell Us about the Relationship between Fruit and Vegetable Consumption and Weight Management?

Vous voulez maximiser votre énergie au boulot?

VIVA pourra y contribuer!

Visitez notre site web

Commentaires

Cliquer sur un onglet pour choisir de quelle façon vous aimeriez laisser un commentaire

Laisser un commentaire

dix-sept − 15 =

Articles suggérés
Comment lire les étiquettes nutritionnelles
étiquettes nutritionnelles

Hubert Cormier vous donne quelques trucs pour apprendre à mieux comprendre les étiquettes nutritionnelles sur les...

Se protéger contre la fraude
Se protéger contre la fraude

Lorsque des prestations sont versées à la suite de demandes inappropriées, les primes risquent d’augmenter....

Comment bannir la culpabilité alimentaire et garder l'équilibre
Comment bannir la culpabilité alimentaire et garder l'équilibre

Les fêtes sont déjà derrière vous et vous avez cédé plusieurs fois à la tentation, devant la valse des gâteries...

×