Mélina Lamarche

Par Mélina Lamarche

7 août 2013

Santé

Oui, mon chou

Article révisé le 15 septembre 2015

Redécouvrez le chou pour le plaisir et la santé! En plus d’être peu calorique et de fournir de la vitamine C et K, le chou aurait aussi des vertus anticancéreuses.

Rouge, blanc, vert, de Bruxelles, de Milan, cavalier… Vous trouverez assurément un chou à votre goût !

On craque pour le kale

Grignotez santé avec des chips maison de chou frisé, alias « kale » :

  • Tranchez le chou en lanières larges, puis enduisez-les d’un peu d’huile d’olive et de sauce soja.
  • Étalez-les sur une plaque de cuisson sans trop les superposer.
  • Enfournez à 300 °F de 12 à 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson régulièrement et retirez vos chips du four au fur et à mesure qu’elles sont cuites. Elles devraient être croustillantes et encore vertes. Si elles sont noircies, elles sont trop cuites.

Sources: passeportsante.netaladistasio.telequebec.tv 

 

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