Mélina Lamarche

Par Mélina Lamarche

28 décembre 2016

Santé

Recettes des Fêtes – Maïs éclaté sucré-salé aux épices

Rendement: 2 litres (8 tasses)

Temps de préparation: 5 minutes

Valeur nutritive par portion de 250ml (1 tasse): Calories 80 | Protéines 1g | Lipides 5g | Glucides 7g | Fibres1g


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) paprika fumé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) ail en poudre
  • 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue
  • 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne (optionnel)
  • 2 litres (8 tasses) maïs éclaté 30 ml
  • (2 c. à soupe) beurre fondu

Méthode

  1. Dans un grand bol, bien mélanger toutes les épices. Ajouter le maïs fraîchement éclaté. Bien mélanger le tout de façon à ce que le mélange d’épices se répartisse bien sur le maïs éclaté.
  2. Verser la moitié du beurre fondu sur le maïs et brasser. Répéter avec le reste du beurre fondu. Ceci aide à faire coller le mélange d’épices aux morceaux de maïs éclaté. Avec cet ajout et si l’on mélange bien, il ne devrait pas y avoir de dépôt d’épices au fond du bol.

Pour un petit goût bien de chez nous… Remplacer la cassonade par du sucre d’érable. Hmmmm!

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